Qualität bestätigt

Heute haben wir ein langes Telefonat mit Felchlin geführt. Sie haben uns nochmals bestätigt, wie gut die Kakaobohnen bei ihren Prüfern angekommen sind, was bei einer Erstbegutachtung nicht unbedingt die Regel ist. Sie schlagen uns vor, eine Testproduktion von Kakaomasse zu machen, sodass wir dieses Produkt bei entsprechend interessierten Chocolatiers vorstellen können. Dazu sollen wir eine weitere Probe von 2 kg in die Schweiz schicken. Felchlin wird drei Massen mit unterschiedlichen Röstprofilen herstellen.

Sehr gute Idee!!

Mittlerweile dreht sich recht viel in unserem Leben um Kakao – selbst in unserem Duschgel ist Schokolade...