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Likör „Indio Rojo“
Nach 4 Wochen haben wir nun die flugfermentierten DHL Bohnen aus dem Likör Ansatz entfernt und die Flüssigkeit ganz fein gefiltert. Das Ergebnis ist ein sehr klarer und roter Likör. Nun muss er nur noch von 96% auf eine trinkbare Gradzahl runter „gedimmt“ werden. Das machen wir aber später.
