In't Veld Verkostung

Wieder mal Post aus Berlin: Holger hat die erste Schokolade aus dem Kakao hergestellt, den wir nach Berlin geliefert haben. Er hat eine 78%ige Schokolade nur aus „Indio Rojo“ gemacht, einen 78% Blend aus mexikanischen Bohnen und unserem „Indio Rojo“ und eine Tafel aus den unfermentierten gedörrten Bohnen, die wir ihm aus Jeffreys Sendung ebenfalls geschickt hatten. Die ersten beiden Tafeln sind sehr gefällig, der Geschmack der Raw Chocolate aus gedörrten Bohnen polarisiert. Yvonne und Marsha verziehen das Gesicht, Christoph findet den Geschmack aussergewöhnlich und sehr gut. God bless you!!