Beladen des Containers

Die heiße Phase unseres Import & Export Geschäfts beginnt: Der Kakao wird endlich in einen Container verladen, um dann am 01.07.2017 seine Reise von Puerto Santo Tomas de Castilla nach Hamburg anzutreten. 80 Säcke mit insgesamt 3.629 kg „Indio Rojo“ befinden sich letztendlich im Container. Vielen Dank an unseren Kollegen Pablo, dass er sich darum gekümmert hat.

Marsha und Christoph haben in der heimischen Küche wieder ein bisschen experimentiert. Das Resultat: Eine kräftige Gewürzmischung, die auf gerösteten und geriebenen Kakaobohnen basiert. Verwendbar ist die Mischung sehr gut für Fleischspeisen, sie passt aber auch sehr gut zu Tomaten und Ziegenkäse oder Fisch. Wichtig ist nur, dass man die Mischung nach dem Braten verwendet, damit der Kakao nicht verbrennt und bitter wird.

Wir nennen die Gewürzmischung TVBS – Tally's Very Best Spice!