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Jorge meldet sich aus Guatemala und schreibt, dass in einigen Sektoren auf der Finca Virginia zuviel Schatten für die Kakaobäume ist.

Heute machen Marsha und Christoph mal wieder Schokolade.

Da Marsha und Christoph vorhaben nicht nur den Rohkakao zu verkaufen, sondern in Zusammenarbeit mit Martin Stiegler auch selbst Schokolade herzustellen, brauchen wir weiteres Equipment.

Heute erreicht uns Post aus Brandenburg.

Heute ist Sonntag und Marsha und Christoph machen einen 2-stündigen Rundgang in der Umgebung von Cadolzburg.

Dieser Tag beginnt sehr gemütlich und lecker mit einem Knusper Müsli mit Joghurt, Obst und Kakao Nibs.

Wieder mal Post aus Berlin: Holger hat die erste Schokolade aus dem Kakao hergestellt, den wir nach Berlin geliefert haben.

Heute ist mal wieder experimentieren in Kuhns Küche angesagt.

Ein großer Tag reiht sich an den nächsten – Marsha und Christoph fahren nach Berlin.

Wieder ein großer Tag (von denen es ja schon einige gegeben hat...)

Frau Dammann von der Firma Vollers schickt uns heute das Ergebnis der Bohnenanalyse.

Marsha und Christoph fahren um 05:00 Uhr früh von Cadolzburg los, um spätestens um 13:00 Uhr im Hamburger Hafen zu sein.

Heute sind die original Dokumente bei Marsha und Christoph in Deutschland eingetroffen.

Damit wir bzw. die Firma Vollers den Container im Hamburger Hafen auch übernehmen können ist es erforderlich die sogenannte „Bill of Lading“ (BL) im Original zu haben.

Marsha und Christoph haben die Kakao Nibs, die sie am 26.06.2017 gedörrt haben, in eine Schokolade eingearbeitet.

Die heiße Phase unseres Import & Export Geschäfts beginnt: Der Kakao wird endlich in einen Container verladen.

Weitere Experimente finden in der Kuhn'schen Küche statt.

Marsha und Christoph haben ein neues Firmenfahrzeug, einen Nissan Pathfinder.

Heute erreicht uns die Nachricht aus Guatemala, dass die Abfahrt am 24.06.2017 auch nicht klappt.

Heute startet die Baltic Sea Circle Rallye in Hamburg. In 16 Tagen 7.500 km durch 10 Länder rund um die Ostsee.

Wir planen die Verschiffung des Kakaos für den 17.06.2017.

Die Kakaonibs, die 6 Wochen in dem Alkohol lagen, wollen natürlich auch weiter verarbeitet werden. Christoph karamellisiert zunächst die gerösteten Bohnen, die im Rum lagen.

Wieder eine Schokoladen Testproduktion in der heimischen Küche der Familie Kuhn. Diesmal stellen Marsha und Christoph eine Schokolade mit Haselnüssen aus Gonnersdorf her

Überraschende Post aus Berlin: Holger in't Veld hat uns jeweils eine Kostprobe der Schokoladen aus Guatemala und Nicaragua geschickt.

Einmal pro Woche werden die Säcke im Lager auf den Zustand des Kakaos kontrolliert und dabei gewendet. Und Yvonne ist eine begnadete und einfallsreiche Handwerkerin.

Post aus der Schweiz: Felchlin hat uns sechs 80 gr Tafeln Kakaomasse geschickt, mit drei unterschiedlichen Röstprofilen.

Ein weiterer Schritt in Richtung organischer Anbau von unserem Kakao.

Neue Fotos von der Baustelle an der Böschung.

Nächstes Marketing Projekt: Wir wollen unseren Corsa als Werbefläche nutzen und gleichzeitig verschönern.

Heute haben wir ein langes Telefonat mit Felchlin geführt. Sie haben uns nochmals bestätigt, wie gut die Kakaobohnen bei ihren Prüfern angekommen ist.

Heute ist Marketing Tag – wir basteln ein wenig am Thema „Visitenkarten“ und kaufen die Domains kakaofino.com und kakao-fino.com

Heute steht ein weiterer Kundenbesuch an: Marsha und Christoph fahren zu Michael Beck nach München.

Heute ist ein großer Tag: Marsha und Christoph basteln ihre erste Schokolade – ganz rudimentär. Die gerösteten Bohnen werden in einer Handmühle, mit der normal Malz geschrotet wird, gemahlen.

Die heutige Ernte auf der Finca „Virginia“ sieht sehr vielversprechend aus – 2.184 Pochas!

Unsere Männer haben heute eine Barba Amarilla (Terciopelo Lanzenotter) erschlagen. Kollege Elmer wurde bereits von einer Barba gebissen und lag danach 4 Monate im Krankenhaus.

Intensive Kunden Recherche in Deutschland – intensive Baumpflege in Guatemala.

Marsha und Christoph sind heute bei Ihrem dritten Kundenbesuch, beim Lagerhaus an der Lauter auf der Schwäbischen Alb in Gomadingen-Dapfen.

Aktuelle Nachricht von Jorge aus Guatemala hinsichtlich Stand der Fermentation und Trocknung.

Zweiter Kundenbesuch bei der Schokoladenmanufaktur Schell in Gundelsheim / Rheinland Pfalz. Auch Herr Schell zeigt sich sehr begeistert von unserem Kakao.

Erstbesuch zur Neukundengewinnung bei der Confiserie Storath in Scheßlitz-Stübig bei Bamberg.